對於有機橄欖製造生產之相關產品,余宗禧總是信心滿滿。李士霆攝影

提到「橄欖」,一般人可能會聯想到橄欖蜜餞或橄欖油;要不然,便是讓人懷念起齊豫當年唱紅的民歌「橄欖樹」。不過,大家可能不知道,橄欖富含高單位膳食纖維、天然高鈣、橄欖多酚等,是很好的保健食品,在西方素有「生命之樹」的美譽。可能更讓人意想不到的是,萃取這些高營養橄欖產品的尖端技術,主要是來自台灣本土的「台灣橄欖生技公司」!

橄欖究竟有何保健價值?「台灣橄欖生技」又是如何打造另類的橄欖「綠金」奇蹟?

西方稱橄欖為生命之樹 中醫書記載整腸助消化

研發橄欖三十多年的台灣橄欖生技公司余宗禧董事長表示,全球目前約有6億棵橄欖樹,主要集中在歐洲地中海區及美洲地區。因為品種及技術關係,這些橄欖大多用來提煉橄欖油。

橄欖樹在台灣農作物裡所占比例可說是「少之又少」,為何會投入這項「冷門」產業?余宗禧笑笑說:「從小在橄欖樹下長大,經常撿掉下來的橄欖吃。因為橄欖很開胃,我媽媽也常用橄欖燉排骨肉給我吃。小孩想要轉大人,多喝也很有幫助。古中醫書也有橄欖整腸助消化的記載。」

經常與橄欖為伍且親身體驗到橄欖的好處,讓余宗禧日後想要創業時,自然而然就想到橄欖!

民國60年代,余宗禧擔任經濟部農業機械化推廣專員時,跑遍全台。他發現各地的農、漁、牧業者為了提高生產力,經常不當使用農藥、化肥、生長素等有害物質,造成台灣人癌症罹患比率不斷升高。有鑑於此,他立下志向推動有機生產,當時政府也意識到台灣農業需要改革以保障國人健康。

王永慶不做有機生產 余宗禧自己「撩落去」

余宗禧當時認為,想要推動有機農業,不能光靠政府喊口號,應該有個「有力人士」來帶動,才能讓有機農業風起雲湧、遍地開花。於是努力收集資料並幾次擬好企畫書,寄給經營之神──台塑公司董事長王永慶。可惜石沈大海,一點消息也沒有。

「既然王永慶不做,那我來做!」余宗禧毅然決然於民國90年成立了「台灣橄欖生技公司」,選擇他最熟悉的橄欖踏出創業第一步。

余宗禧會一頭栽入橄欖生產的另一原因,是因為橄欖樹的栽種能夠真正達到有機生產的理想:「橄欖對土壞的要求不嚴,只要採自然粗獷式栽植即可,不需施用農藥、化肥,甚至不太需要刻意除草,很適合缺少人力的農村;而且橄欖樹根系很長,具有良好的水土保持作用」。

三十年專注橄欖領域 人稱余宗禧「橄欖先生」

民國73年時,余宗禧在政府及農會的大力輔導下,結合農友成立台灣第一個專業「寶山鄉農會橄欖產銷班」,從育苗、推廣種植起步,同時生產橄欖蜜餞,如古早味橄欖、紅辣橄欖與添加中藥草的丁香橄欖等零嘴,頗受消費者青睞與好評。

另外,由於更多農民的投入,橄欖原料穩定增加,台塑有機公司順勢逐步開發出更多對身體健康有幫助的橄欖粉、橄欖茶與護髮養顏橄欖保養油等。

由於專注於橄欖的研發生產,余宗禧於民國77年獲得「全國十大傑出農村青年」殊榮,他所領軍的寶山橄欖產銷班橄欖系列產品,也於民國86、88年榮獲「全國優良食品金牌獎」。余宗禧「橄欖先生」的美名因此不脛而走。

余宗禧謙虛地表示,這是天時、地利結合以及大家「毋甘嫌」(台語─不嫌棄)。事實上,處女座的余宗禧凡事堅持完美,從橄欖栽培、生產到包裝材料選擇等,都希望達到無可挑剔的地步,獲得殊榮可謂實至名歸。

余宗禧目前朝生產、製作、行銷一元化與建立自有品牌的道路邁進,他希望這個全省唯一的橄欖王國,逐漸打開知名度並穩健地成長茁壯。

雖然余宗禧死心塌地堅守橄欖領域,但這條橄欖路走來並非一帆風順。由於橄欖向來屬邊陲作物,栽培技術資料少之又少,余宗禧跑遍全台蒐集資料,花了近十年的時間才摸透關鍵祕訣,讓今日的培育成功率達到95%以上。

近年來,余宗禧更成功改良品種,「推廣出去的橄欖樹苗少說有40萬株,各地都有徒子徒孫。零散生產的橄欖,收成後大半送至寶山再進行加工運用。」他欣慰地表示:「現在總算開枝散葉了!」

以綠寶石打造另類「綠金」 「橄欖先生」行銷國際

民國96年,余宗禧更是毅然決然賣掉南庄土地,投入更多的資金購買設備,並與台大、工研院合作,運用生物科技成功研發出高單位膳食纖維、天然高鈣與橄欖多酚等養生、保健產品。他信心滿滿地表示:「讓橄欖多酚為您健康加分。」

想起當年的傻勁,余宗禧直說「實在有夠勇敢」,因為那是需要大筆資金卻不一定馬上看到願景的投資,而目的就只是為了台灣人與台灣土地的健康。不過,讓余宗禧感到欣慰的是,當年王永慶雖然不做有機,台塑集團後來還是陸續成立相關的廚餘回收、有機栽培等公司。可見:「先知並沒有寂寞,只是先走一步。」

副總經理李千運表示,目前台灣橄欖產品以「橄欖先生」品牌行銷,販售通路除旗艦店外,另有實體經銷商店如里仁有機、綠色小鎮;網路部分則有福報購、Yahoo超級商城、PChome商店街等上架。這幾年配合桐花季,也結合客家意象推出多項桐花季創意商品,打響在地特色。另外,還透過外貿協會輔導,積極進軍國際市場。

在寶山橄欖門市部裡,已經大包小包拎滿手的顧客陳先生表示,他是受朋友之託來購買橄欖相關產品。在寶山服務十幾年的余小姐表示,這裡有免費橄欖茶試喝、實惠大方的伴手禮,還有口味特殊又營養的橄欖冰棒,歡迎大家來走走。

余宗禧投入三十餘年的培育與研發,應用生物科技將橄欖帶入保健市場,讓傳統農作物成為現代新寵,不但成功打造台塑有機成為「橄欖王國」,更將寶山裡的「綠寶石」品牌化、國際化,開創綠色橄欖耀眼的另類奇蹟!

台塑有機農業生物科技股份有限公司

新竹縣寶山鄉油田村三峰路一段88號

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轉載2012年4月26日看雜誌